Muffiny s brokolicí a tuňákem
Suroviny
- 13-15 ks vajec
- 2 balení brokolice (mražené)
- 1 ks červené papriky
- 2 ks tuňákové konzervy
- sůl
- pepř
- olivový olej
Postup
Připravíme si 30 formiček na muffiny o průměru 6,5 cm.
Formičky vytřeme olivovým olejem a dáme předehřát troubu na 180°C.
Rozmraženou brokolici rozebereme na drobné růžičky nebo jednoduše pokrájíme.
V misce smícháme brokolici s červenou paprikou pokrájenou na malé kostičky.
Z tuňáká odlijeme přebytečný olej nebo šťávu.
Metličkou vejce rozmícháme v nádobě a osolíme a opepříme.
Olejem vymazané formičky vyskládame na plech.
Do nich postupně klademe brokolici s paprikou, kousek tuňáku, znovu brokolici s paprikou a potom vše zalijeme vejcem.
Nejlepší je dát do všech formiček první vrstvu pak do všech druhou atd.
Nevadí, když vejce nevyjdou až po okraj formiček, protože při pečení nabydou.
Toto jídlo se hodí na snídani, svačinu i lehkou večeři.
Přejeme dobrou chuť!!
